【2014年10月27日 月曜日】の夜ごはん
本日は、
◉生鯖の梅干し煮
◉シンプル鍋
◉フルーツは、りんご・柿
◉飲み物は、日本酒・日本茶・天領水
【鍋物の具】
⚫︎豚ロース肉
⚫︎タラ切り身
⚫︎鶏肉団子
⚫︎白菜
⚫︎えのき茸
⚫︎レタス
⚫︎豆腐
カボスをたっぷり搾って
昆布だし醤油で
シンプルにいただきました。
↑この土鍋は5～6人分くらいの量です。
野菜ときのこがたっぷりの水炊き風鍋です。
（お豆腐の下にいろいろ沈んでいます。）
熱燗のおいしい季節になりました。///////////////////////////
生鯖の煮付けは、
うまくできました。
↑二枚おろしの骨付きの片身を
頭の方と尻尾の方で半分にして
梅干しと長ネギを加えて
酒・しょうゆ・みりん・砂糖・ごく少量の水で煮ました。
↓【私の鯖】
私は子供の頃から尻尾派です。
尻尾派の次男が居るときは
私、大人になって譲りますが、、、（笑）
二人ですから
（夫にどちらがいいかと尋ねましたら
エラの方！という応えでしたから
ラッキー！）（笑）
＼(^o^)／
↓【夫の鯖】
夫も、子供の頃は、尻尾の方がお好みだったそうです。
旨味のわかる大人になったのですねぇ。（笑）
柿とりんごを食事と一緒に用意して
箸休めのように いただきましたら
ごはんを食べるのを忘れてしまいました。
翌朝、
（野菜・豚肉・鱈の旨味が溶け込んだ）
お鍋のスープを活用して
雑炊でいただきました。
柿をたくさん食べていますが
夫婦ともに
仲良く？（笑）
風邪をひいてしまいました～。
鼻からの風邪で、熱はありません。。。