息子（おとうとくん）が前日の洗濯物を取りに寄るので
夫を駅で乗せて
送ってくれましたから〈夕食の押し売り〉しました。
不要だと申しますのに、、、f^_^;)
親心です。。。f^_^;)
『季節の秋刀魚あるわよ。』
『ハンバーグも多めに作ってるから あるわよ。』
『お麩や 米ぬかや えのき茸が入ってるから健康的だと思うわ』
『せっかくだから、食べていったら？』
・・・・・・云々
f^_^;)・・・・・うるさいことです。。。ね。。。（笑）
わかっていても、つい勧めてしまう母です。
やさしい息子は母を不憫に思ったのか、、、 f^_^;)
仕方なく食べてくれました。
でも食べるとなれば
ハンバーグ2個食べて
p(^_^)q
秋刀魚もきれいに骨だけ残して完食。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
野菜もしっかり食べてくれました。
(^_^)v
うれしいかな。
＼(^o^)／
道中、気をつけて帰ってくださいね。
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【2014年9月3日水曜日】の夜ごはん
〈息子が帰った後、夫と二人でゆっくりいただきました。〉
⚫︎秋刀魚の塩焼き
（カボス・大根おろし添え）
⚫︎お麩・煎りぬか・えのき茸のハンバーグ風
（キャベツ・レタス・トマト添え）
⚫︎茹で野菜と小えびのオリーブオイル炒め
（バジル風味）
⚫︎味噌汁
（豆腐・わかめ・長ねぎ・キャベツ）
⚫︎ごはん(150g)
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秋刀魚は、多分おつまみになってしまいますから
メインをもう一品。
【お麩・煎りぬか・えのき茸のハンバーグ風】
①:フードプロセッサーが〈乾いているうちに〉
お麩（10個くらい）を粉砕しておきます。
（下ろしがねでも可ですが、玉ねぎカットに使うのでしたら先に。）
②:玉ねぎ一個分をフードプロセッサーでみじん切りにして
サラダ油で炒めて冷ましておきます。
（少し塩を入れると早く炒められます。）
③:煎って冷蔵保存していた米ぬかを用意します。
↓《大さじ3～4》
④: ⚫︎豚ひき肉300gくらい
⚫︎①のお麩
⚫︎②の炒め玉ねぎ
⚫︎③の煎り米ぬか
⚫︎えのき茸みじん切り（冷凍の場合は解凍不要）
⚫︎卵一個
⚫︎塩少々
を混ぜ合わせます。
⑤:形成して、両面を焼いたら、蓋をして弱火で中までじっくり焼きます。
火が通ったら、蓋を外してえのき茸から出た水分を飛ばします。
（分量によって、水分・柔らかさが変わりますので
お好みの分量を見つけてください。）
焼いて冷凍できますから
電子レンジでお弁当や休日のブランチに使えます。
お豆腐を加えてもいいです。
↓【茹で野菜と小えびのオリーブオイル炒め】
バジルソース風味
和洋折衷・無国籍のまとまりの無いメニューでしたが
魚介・肉類・生野菜・茹で野菜・煮野菜汁など
いろいろ味わいました。
秋の味覚を感じながら
本日も、軽く
赤ワインと日本酒で乾杯しました。
