今月もまだまだ、夫の諸会議と会合後の懇親会などの予定は続きます。
でも、5月ほどギッシリではありません。
予定表に依りますと、本日は予定が入っておりません。
要！夕食なり。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ふたり夕食です。
朝から冷蔵庫のMyマルシェに相談しながら、鶏肉を漬け込んだりしております。
まだ本日のメニューは決まっておりませんが
シューマイの皮を見つけましたから、久しぶりにえのき茸シューマイを一品にしようと
豚挽肉の解凍や調味料の準備をしています。
午後からMy冷凍えのき茸と混ぜて、皮に包もうと思います。
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↓さて午後、シューマイ皮に具材を包んで下拵えしたところです。
えのき茸の冷凍はとても冷たかったのですが
みじん切りにしていましたから簡単にほぐれました。
挽肉・調味料と一緒に、調理手袋をして混ぜました。
手袋は必須です。(^_^)v
今日のように暑い日の下拵えには、冷たいえのき茸は安心です。
それにしても、手が冷たかった。。。（笑）
ここまでしておけば、後は、夫が帰宅して蒸し始めます。
他にも15個くらい別に用意しています。
昨日買った太刀魚の切り身がありますから
軽くお塩をふって焼こうかと思います。
九州に居た頃は太刀魚がよく食卓に上りましたが
関東ではあまり見かけない気がします。
しかも高いです。
昨日は、大きめの太刀魚でしたから頑張りました。
↓只今、丁寧に洗って下処理したところです。
後は、塩をふって焼きます。
お魚は下処理さえ丁寧にしておけば、後はそのものの旨味で美味しくいただけます。
卵も付いていました。
今日は、キリッと焼酎ロックにしましょう。
もちろん、お水をたっぷりいただきます。
p(^_^)q
↓さて、10年以上お取り寄せしている『日田天領水』の10ℓ袋箱です。
キッチンの食器棚の下段に常備しています。
ワインのように蛇口？を引っ張れば、必要な量だけ使うことができます。
夏は、3時くらいから必要量を瓶に移して夕食のために冷やします。
活性水素が豊富な水だと聞いております。
基本(^_－)－☆私は常温でいただきます。
私はこのお水の会社のまわしものではありませんから（笑）
どうぞ、みなさまの参考まで！にしてくださいませ。
さて、あとは、
◉トマト・モッツァレラチーズ・アボカドのカプレーゼ
（今年は、バジルの葉がミントに征服されていたことを忘れていました。）
シソも元気ですから、ミントかシソで代用しましょう。
カプリ風ではなくなるかな？（笑）
ならば、、、レタスも添えましょう。(^_－)－☆
◉わかめと豆腐の味噌汁にします。
◉ご飯は80gくらいにして、トーストにします。
（鶏肉は、明日に。。。）
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ちょこちょこ書いては、合間に家事をしていましたら
いつの間にか夕方になっていました。
今日は暑いので、洗濯物が直ぐに乾きました。
このあとは、調理や夫のお迎えでバタバタしますから
出来上がりの写真を忘れてしまうかもしれません。f^_^;)
もし、写真を撮りましたらまたUPいたします。
本日は、調理途中の写真で失礼しました。
m(_ _)m