結局、座椅子タイプのカウチソファーをそのままにしております。
しばらく並んで食事することに。。。
（笑）
ぎっくり腰にはこのソファーのかたさが快適で助かっています。
朝起きると、ありがたいことに日増しに快復しております。
＼(^o^)／
【2014年4月30日 水曜日】
下拵えしておきましたから
食べる直前に時短調理で温かくいただけました。
◉白身魚と玉ねぎとトマトのレンジ蒸し
（オリーブオイル・酢・粒マスタード風味）
◉山芋・大根・人参・長ネギ・ちくわ・かまぼこ・スナップエンドウの煮物
◉圧力鍋で蒸した茶碗蒸し
（干し椎茸・かまぼこ・ちくわ・スナップエンドウ）
◉もずく・キャベツ・長ネギの味噌汁
（豆乳仕立て）
◉黒豆入りご飯
（100gずつ）
◉飛騨の名酒『天領』
（氷雪貯蔵酒）
↓【本日のメイン】
◉白身魚と玉ねぎとトマトのレンジ蒸し
（オリーブオイル・酢・粒マスタード風味）
↑魚は、鰆の代わりに皮なし鱈を使いました。
本来は、鰆を使って
スライス玉ねぎ一個分を皿に敷きならべた上に
トマトと魚とアボカドを交互にならべて
粒マスタード風味ドレッシングをかけて
ふわふわラップをして
電子レンジで7~8分加熱蒸しするものですが
アボカドがありませんでしたからトマトと鱈で代用しました。
それでも大好評(^_－)－☆でしたから分量を掲載しますね。
⚫︎癖の無い魚（たら・サワラなど）2切れ150gくらい
（削ぎぎりにして塩・胡椒し、片栗粉（大1）をまぶします）
⚫︎玉ねぎ1個
（薄切りにしてレンジ可能皿に広げます）
⚫︎トマト1個
（魚の数に合わせて薄い櫛形に切ります）
⚫︎アボカド1個
（魚・トマトの数に合わせて薄切りにします）
《ドレッシング》
・オリーブオイル 大さじ1
・酢 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・粒マスタード 小さじ1/2
玉ねぎを皿に敷き詰めて
写真のように片栗粉をはたいた魚・アボカド・トマトを交互に並べ
全体に《ドレッシング》をかけて
ラップをふんわりかけて
600w電子レンジで7~8分くらいです。
お皿に下拵えしておけば
食べる前にレンジにかけるだけです。
玉ねぎも一個無理なく摂れます。
↓【本日の副菜①】
◉山芋・大根・人参・長ネギ・ちくわ・かまぼこ・スナップエンドウの煮物
↓【本日の副菜②】
◉圧力鍋で蒸した茶碗蒸し
（干し椎茸・かまぼこ・ちくわ・スナップエンドウ）
↑シニア二人で卵一個です。
私は、卵一個にダシ汁は150~170cc
白だしを使うときは干し椎茸戻し汁150ccに白だし大さじ1
白だしの塩分に気をつけて、醤油を少しです。
戻した干し椎茸・かまぼこ・ちくわ・スナップエンドウを入れた器に
卵とダシを合わせた卵汁を張り
アルミ箔で蓋をして圧力鍋を蒸し器にして加熱。
加圧音がしたら、即！火を止めます。
ポイントだけおさえれば時短で一品できます。
大皿で作るとまた豪華になります。
↓デザートにプリンも作ってみました。
茶碗蒸しのお出汁の代わりに牛乳を150cc
卵一個・砂糖30g・バニラエッセンス3滴です。
（カラメルソースは別途グラニュー糖と熱湯で。）
↓◉もずく・キャベツ・長ネギの味噌汁
（豆乳仕立て）
↑もずくに出会ったら豆乳を買って必ず作ります。
やさしい味噌汁です。
↓飛騨の名酒『天領』
（氷雪貯蔵酒）
酒造好適米「ひだほまれ」精米歩合50%
↑飛騨高山のお店で精米歩合35%のものも試飲させていただきましたが
どちらもシュワシュワして華やかな味わいだと感じます。
美味しいお酒があるとしあわせです。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
私の好きな『花陽浴（はなあび）』に似ていました。
そういえば、ご招待いただきましたのに今年は羽生の酒蔵に行けませんでした。
今週末、吉野屋さんに行って調達してきましょう。
さてさて、
今日もまた買い物行かずに
冷蔵庫のMyマルシェに相談してみます。。。
p(^_^)q