【定食風シニア二人の食卓】
《鰤の煮付け・皮なし鶏もも肉の低温焼き・My茹でたけのこ根菜煮物・ニラたま焼き・味噌汁・黒豆ご飯・キャベツ・新玉ねぎ・トマト》
◉【鰤の煮付け】
小さめの切り身ですからメインではなく副菜の一品として。
煮魚は早めに調理しておけますから便利です。
煮付けて、食べる前にあたためます。
◉【My塩麹漬け鶏もも肉のソテー】
鰤もありますから、My塩麹漬けしてある皮なし鶏もも肉を焼くことにしました。
塩麹が焦げますから、時間をかけて低温焼きにしました。
千切りキャベツに新玉ねぎスライスをたっぷりまぶして
トマトと茹でスナップエンドウを添えました。
◉【根菜の煮物】
週末に茹でた筍を大根・人参・じゃがいも・ネギと一緒に煮ました。
◉【ニラたま焼き】
週末に買ったMy冷蔵庫マルシェのニラが気になっておりました。
卵もありましたからニラ玉にしました。
あと定番の黒豆入りご飯・味噌汁（ネギ・豆腐・玉ねぎ・キャベツ芯薄切り）を添えました。
野菜が大好きな私ですから
つい野菜をたくさん調理してしまいます。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
そのため、馬が食べるほど（笑）
生野菜・煮野菜・炒め野菜など、
とにかく野菜をたくさん摂っています。
【本日の食材】
鶏もも肉（皮なし）・鰤・たまご・黒豆・お米・麦味噌・豆腐
キャベツ・ネギ・玉ねぎ・じゃがいも・人参・スナップエンドウ・トマト・にら・大根・三つ葉
量が多く見えますが、
お弁当用にもお取り置きしました。
本日もお弁当ありです。
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【2014年4月15日火曜日のお弁当】
『打ち合わせや書類作成でお昼を食べ損ねるところでしたが
お弁当があったので助かりました。。。美味しくいただきました。。。』
と、お昼休みの終わりにお弁当写真が届きましたので
恥ずかしながら今日もUPします。f^_^;)