枝元なほみさんが生クリームの代わりにヨーグルトを使ったキッシュを紹介していました。
買い物に行かずに、おうちにあるもので応用してみました。
p(^_^)q
↓【ヨーグルトを使った黒豆と鶏肉のキッシュ】
ミニキッシュを8個とグラタン皿に一つ分できました。
↓グリーンピースの代わりに黒豆200g。
鶏肉はMy塩麹漬けにしてあった皮なし胸肉130g。
春巻きの皮の代わりにシューマイの皮の残りを使いました。
卵は3個・玉ねぎ1/3個・ヨーグルト3/4CUP・ピザ用チーズ80g
180度で20分焼きました。
↓たまたま夫が美味しいお酒をいただいてきました。
奥信濃の地酒『水尾』
仕込み水に、野沢 水尾山の湧き水を使用
お米は、長野県木島平産の金紋錦を使用しているという
特別純米酒だそうです。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
↑根菜・練り物のおでん風煮物と豆苗・新玉ねぎのサラダに
グッドタイミングでした。
↓【My塩麹漬け皮なし鶏胸肉のソテー】を少し。。。
キッシュと併せてMyワインを。。。
↓根菜（大根・れんこん・ゴボウ・人参）と練り物（かまぼこ・竹輪）厚揚げの
【おでん風煮物】
薄味で、とても美味しくいただきました。(^_^)v
日本酒がとてもうれしいなり。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
↓【豆苗と新玉ねぎのサラダ】
（豆苗の色と栄養価はありがたいですが、サラダには向いていない気がします。）
↓【前日の新ジャガのすき焼き風トマト煮】残り
お弁当不要につき夜ご飯の一品になりました。
↓【ヨーグルトを使った黒豆と鶏肉のキッシュ】
グラタン皿でも焼いてみました。
///本日は夫と妹がそれぞれ歓送迎会とのこと。
母を迎えに行って、ランチと夕食を二人でいただきました。
今年二回めの筍を茹でました。
そんなこんなでブログのUPが遅くなりました。
このあと母を送り、夫のお迎えにまわります。
夜までフル活動です。p(^_^)q