【2013.11.7 木曜日】も、在り合わせのムニュです。
⚫︎タジン鍋
（白菜・えのき茸・しめじ・長ネギ・My塩麹）
⚫︎トマトたっぷりのすき焼き風
（豚肉・じゃがいも・完熟トマト）
⚫︎かぶと柿のサラダ
⚫︎ソース焼きそば
（キャベツ・もやし・玉ねぎ・長ネギ）
⚫︎おからの煎り煮
（おから・油揚げ・干し椎茸・人参・ネギ）
⚫︎鶏肉団子つみれ風
（生ピーマン添え）→私だけのMyブーム
//箱入りトマトを青いうちに購入しておりましたら
真っ赤に完熟しておりました。
上記トマトをたっぷり使って
じゃがいもと豚薄切り肉をすき焼き風にしました。
（ダシはトマトの旨味。水は加えず、ジャガイモとトマトだけの水分です。）
分量などは以前のブログ参照してください。
メニューに困ったとき、9月ころ？から、我が家のブームになっています。
火を止めて 細ネギをトッピング。
白菜がたくさんありましたから
タジン鍋で、
えのき茸・しめじ・長ネギと一緒に
塩麹・日本酒で蒸し煮しました。
タジン鍋ですと、かなり たっぷりの野菜と きのこが摂れます。
本日も、かぶと柿のサラダです。
かぼすとオリーブオイルをたっぷり かけました。
もやしも沢山ありましたから
キャベツ・長ネギ・玉ねぎ・えのき茸と炒めて
焼きそばにしました。
冷蔵庫Myマルシェも片付いて スッキリしました。
おからを買っていましたから
人参・油揚げ・干し椎茸・長ネギで
煎り煮しました。
とても いい味が付いて好評でした。
途中、次男が参加しましたから
動物性たんぱく質を追加。
つみれ風の鶏肉団子をフライパンで焼きました。
（夏頃から、焼いた肉団子やハンバーグを
生のピーマンに詰めて食べるのが好きです。
まだ、Myブームが続いております。）
生のピーマンの甘さと香り、、、
油が、とてもサッパリするんだけどなあ。。。
何故だか、私だけのブームです。
f^_^;)
焼きそばがありましたが
定番黒豆ご飯も少し、いただきました。
野菜・きのこ・根菜類・果物、、、
秋の恵みに感謝！です。
m(_ _)m
（もちろん、たっぷりの日田天領水と一緒に
熱燗を一本、控えめに（笑）
ゆっくり いただきました。）
ここでまた私が、f^_^;) 少しだけ、、、
うん蓄を傾けますことをお許しください。（笑）
以前からたびたび申し上げておりますが
お酒を飲むときは
必ず、お水をたっぷり！です。
外で、夫も息子たちも
心掛けてくれています。
(^_^)v
お酒の味は、そのまま楽しみ、
お酒を飲んだ分だけ、お水を摂ってあげると
体の負担が軽くなるようです。
（10年くらい前に、たまたま お隣のお席で ご一緒した
病院の理事をリタイアされた年配の方から
とてもいいお話を伺いました。）
お酒が好きな人は、体調がいい時期にこそ、いつもお水を飲んでおくと
長い目で見て、いいそうです。
私の解釈ですが、
『病気の元は、
体調がいいうちにこそ
継続して心掛け
その都度
お水で排出してしまう！』
というイメージかしら？
食事と一緒ですね。
人の体は、自分の口から入れたもので作られますから
体に負担をかけるものを入れたら その都度、消去できたらいいですね。
にんにく、緑黄色野菜など、、、もありますが
一番必要なものが、『水』なのだそうです。
『お酒と一緒に必ずお水を！』
呑ん兵衛さんの夫との約束です。
日本酒が大好きな私も、
外でも必ず、日本酒をお願いするとき一緒にお水をお願いします。
お手数ですが、、、m(_ _)m
余談ですが、、、
日本酒に拘りのあるお店で、有料『仕込み水』を提供していただきました。
いろいろなお酒を飲んでみたかったので
水道水でもいいので、お水も たっぷりいただきたかったのですが、、、
f^_^;)
遠方からの貴重なお水と一緒に、お酒を有り難く いただきました。
おいしいお酒は、がぶ飲みをしてはいけません！ということですね。（笑）
//また最寄駅で、いつも伺うお店では
呑ん兵衛の我が家を理解していただき
ふんだんに快くお水を提供してくださいます。
それでも、、、お水以上に
飲むのです。。。お酒。。。（笑）
上品にゆったり飲んで
完璧な休肝日も必要ですね。
年相応に f^_^;) 学ばねばなりません。
今日は金曜日ですから、、、、、、ちょっと無理？ かな？（笑）