１２月２２日は、今年最終のワイン講座の日。半年間、本当に足りないところがたくさんあったかと思いますが、毎回、参加してくださった方がいらっしゃったことに、感謝の気持ちで一杯になります。
この日はアメリカのワインをお出ししました。
途中、人数が増えたのとクリスマス前ということもあり、シャンパーニュをあけることに
１．シャンパーニュ ジャン・デュクレール ブリュット
２．パシフィック・リム ホワイトフラワーズ ブリュット リースリング １００％
３．ベリンジャー・ヴィンヤーズ ファウンターズ・エステート シャルドネ ２０１１
４．ジョエル・ゴット ソーヴィニヨン・ブラン ２０１２
５．ケンウッド・ユルパ カベルネ・ソーヴィニヨン ２００９
６．フェス・パーカー パーカー・ステーション ピノ・ノワール ２００８
７．ラビット・リッジ・ジンファンデル パソ・ロブレス
でした。
たくさんあけましたね～
まずは、シャンパーニュとそうではない、２のパシフィック・リムのリースリング１００％のスパークリングワインを飲み比べ、しかもいきなりブラインドテイスティング
どちらがシャンパーニュかをあてていただきました。
シャンパーニュは、９０％ピノ・ムニエ、１０％シャルドネのもの、そして、対するスパークリングはリースリングという、まったく異なる品種です。
当てられた方も見えましたが、難しいですね。わたしも、ブラインドテイスティングで出されたら、わかるかなぁ～なんて思ったりして。
アメリカは、ワシントン州のスパークリングだったのですが、ワシントンでは、シャルドネやリースリングというブドウ品種は比較的栽培されているんですね。
そして、カリフォルニアのワインに戻って、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランの飲み比べ。
明らかに違うこの品種、好みは分かれますね。
この日に特別にご用意したケンタッキーのお肉をかぶりつきながらワインを楽しみます。
そして、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、ジンファンデルの３種の赤ワインの飲み比べに移ります。
こちら、どれもそれなりの個性があるため、好みが分かれます。
そして、わたしはこの日、ジンファンデルと『あんこ』を合わせようと思い、ミニ鯛やきを購入しておりました。
ジンファンデルというブドウ品種、とてもジャミーな印象で、わたしには黒蜜のような、そんなニュアンスを感じさせてくれるんですね。黒蜜ときたら、あんこじゃないかって無理やりですが・・・合わせてみました。
別に、かりんとう、とかわらびもちとかでもよかったんだけど・・・。
やっぱり合いますね～。
来てくださった方も、鯛やきがでるなんて夢にも思っていないから、すごくびっくりした感じで。気にいっていただけました
あんことワインが合うんです、ということで、今度おやつにあんこものを食べるときに、もしよかったら、ワインを合わせてみてくださいね。新しい発見がありますよ