昨日(9/6)いつものスーパーで今秋3度目の秋刀魚を購入
立派なサイズの秋刀魚さんです。
2尾¥880
ここ数年、支那やら台湾やらの船団が乱獲しまくるせい(らしい)で日本の秋の味覚の代表格が頗る(すこぶる)寂しい状況でしたが、、、
水揚げ早々、大小かまわず缶詰にしちまうようでもったいない話です。
秋刀魚は塩焼きが一番です。
こんがりと焼き色のついた皮目、辛〜い大根おろし、レモンをチャッと絞って黙々と食す。
今年は豊漁なんでしょうか、、、
ならば
ありがたいことです。
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秋刀魚の焼き色で思い出しました。
最近の魚焼きグリル、焼いてる途中でピピッと鳴って
火が消えてしまうんですね。
高価なグリルだと強火モードとかがあるらしいですが我が家のはそんなコシャクな機能はついてません。
にしても強火で炒める炒飯なんかモロOUTです。
そこで
貧乏人のささやかな抵抗。
ネットで調べたら「コンロの安全装置を外す方法」なる動画を見つけた。残念ながら魚焼きグリルの方は出来なかったが強火力の方は問題なく外せた。おかげでパラパラ炒飯が定番に
良い子はマネしないように(ｰｰ;)