ビワの種でサワードリンク作りました!露地もののビワが色づく季節になりましたが、 今年は、実の成りがあまりよくないようで (ウラ年といいますが) たくさん収穫はできませんでした。 傷んだ実も多かったのですが、種を取るために収穫します。 皮をむいて、氷砂糖と純米酢につければ 出来上がり! 種1:氷砂糖1:純米酢1 の割合です。 5倍ぐらいに薄めて水や炭酸で割って飲めばとても 美味しく夏にぴったりの飲物です。 しかも種は、葉の1000倍の薬効があるといわれていますので 捨てないで是非利用しましょう!