ブルディガラトーキョー
東京都千代田区丸ノ内1-9-1
JR東京駅 改札内 B1F グランスタトーキョー内
7月に購入しました。
イートインはしたことがあったため、クロワッサンも食べたことあると思っていたのですが、検索したら記録が無かったため、初購入のようです。



クロワッサン 345円
15cm
~発酵バターの香り高い、外はサクサク、中はふんわりとした食感のクロワッサン。~
一日4回焼きあがるようです。



外側がサクサク、中はしっとりで私好みのタイプでした。
バター感もしっかりあります。

プティレあんバター 507円
~ホエイ入りのパンに、発酵バター&カマンベールチーズあん。口の中でいくつもの味わいがマリアージュ。~
10時から販売。こちらの店舗限定商品です。
パンをレジまで持っていき、餡子とバターを挟んでもらうスタイルです。


カマンベールの存在感が強いため、苦手な人には合わないと思います。
中身を外して強めにパンをリベイクするほうが良いかな、と思いました。

クレディラ 399円
~サクサクのデニッシュ生地に生クリームとラム酒で香り付けした少し大人なクリームデニッシュ。~


カットしたらクリームが少し流れ出てくるくらいの柔らかさで、めちゃくちゃ美味しいクリームです。
リベイクしたらサクサク感がすごかったので、リベイク激推しです。

コラシオン 378円
~ヴィエノワに発酵バターを使用した自家製ミルククリームをサンドしました。おやつにもどうぞ。~


ヴィエノワはほんのり甘いです。
ミルククリームはしっかり甘く、練乳のような濃厚クリームで大好きなタイプです。
レンチンするとクリームの濃厚な感じが逆になくなってしまうため、そのまま食べるほうが良いと思いました。

マイス・エ・フロマージュ 280円(税込)季節限定
対粉100%のコーンとチーズ織り込みました。~


コーンとチーズたっぷりと謳っていますが、個人的にチーズはそこまで強く感じませんでした。
5種類食べて、個人的にデニッシュ系のパンが得意なパン屋さんなのかな?という印象を受けました。
2021年イートイン
【東京】BURDIGALA TOKYO イートインでカレーパンとモンブランブリオッシュ | グルメのあゆ