富山で連想するものに何があるでしょうか？
必ず上位となるのが
鱒寿しでしょう。
富山県内には３０社ほど鱒の寿司を製造販売しているところがあります。
黒部市内にも大手のお店の出店を含めると５社あります。
もちろん味はそれぞれ違いますので、是非味比べをしていただければと
思います。
さて、その鱒の寿司の変わりネタとしてＴＶでも取り上げられているのが
「揚げ」鱒の寿司です。
扇状に切られた一切れにパン粉をつけて揚げたものです。
初めて食べてみました。
サクサク感があっておやつっぽい感じでしょうか・・・。
ちゃんと鱒の寿司の味もしますよ。
これからも売れ続けるかは分かりませんが、スナック感覚としては
面白いんじゃないでしょうか。
北陸自動車道有磯海ＳＡ上り線にて
「ます寿しフライ」という名称で1個300円にて販売しています。