今日は暑い！
7月初旬なのに、もう真夏って感じ。
久しぶりに麺を食べるかぁ。
暑いのでつけめんだな。
ワイルドな奴にしよう。
中華そば 椿＠東京都北区王子本町2。
西新井の行列店が王子に移転。
移転してもうすぐ3年経つのだなぁ。
王子のお店では壺みたいな椅子は無くなっていた。
つけめん850円。
ブログはじめる前に、今は無き「つけめん 椿」＠池袋で食べたことがある。（記憶違い。今日の麺9で記録していた。）
すごく印象的だったなぁ。
久しぶりに食べたくなった。
オォー、これこれ。
つけ汁は濃いめのしょっぱ＆すっぱが主張。
このしょっぱ＆すっぱ、濃いのだが和風でキレの良い感じでしつこくない。
豚骨と魚介のブレンドも独自な感じで、なんだかんだで個性的だな。
麺は国産小麦とタピオカ粉のブレンドの太麺。
オォー！今日もプリプリぃ！
かなりの剛麺だが、硬さと長さが程よいのでたべやすい。
具は、麺上に煮豚、海苔。つけ汁内に、メンマ、水菜、ネギ。
分厚い煮豚が旨し。そのまま食べると超スッキリ。脂までスッキリ。ワイルドなつけ汁に対して癒しで主張。つけ汁につけると爽やかさがさらにパワーアップする感じだ。
ネギとメンマは主張控えめで脇役に徹しているな。
水菜が良いアクセント。
酢とラー油での味変も良いなぁ。
スープ割りのスープもしっかり濃い出汁。
スープ割りでしょっぱさはやわらぐが、味わいは逆に深まる感じ。
美味しかった。
変わってないなぁ。
パンチあるが優しい面もあるツンデレな感じが、相変わらず個性的。
プリプリ麺も魅力的。
煮豚だけではなく、さりげなく色々と上質だ。
昨日、今シーズン初のスイカひと玉買い。
4.6kgの千葉産のM玉が800円弱だった。
甘さはまあまあだがジュスィーでさっぱり味で旨し。
その日に3/8玉ペロリと食べてしまった。
まだ高いが、ぶどうも桃も出回ってきたなぁ。
夏の果物楽しみだ。
幸せ