今日は雨だ。
昼に麺を食べたくなった。
面倒臭いので近場で麺を食べることに。
永吉（えいきち）＠埼玉県川口市西川口1。
昨日は麺屋 永太（えいた）、今日は永吉なので、永ちゃんの連チャンになるなぁ。
店主が永ちゃんのファンらしく、YAZAWAグッズが店内に控えめに少し飾られていた。
去年の1月にオープンした担々麺が人気のお店。
西川口の飲食店では珍しく、土日のお昼にはプチ行列ができていることも。
お店の評判が良いのは知っていたのだが、「近くの店はいつでも行けるのでなかなか行かない病」にかかっていて行ってなかった。
そんなこんなで、もうすぐお店はオープン2周年になるのかぁ。
よっしゃ、そろそろ食べてみるかぁ。
汁無し担々麺850円。
サービスの半ライスも。
これに小さな中華スープがプラスされる。
辛さは、中辛、大辛も可能だがノーマルにした。
ここの汁無しのタレには練り胡麻が入っていた。
成都式ではなく、日本の担々麺の汁なし仕様って感じだな。
練り胡麻が入っている汁なしも良いなぁ。
旨+辛+甘の三位一体感がグッド。
しっかり辛いのだが、スパイスの刺激を練り胡麻の甘味が癒してくれる感じで食べやすい。
このツンデレ感は良いかも。
ラー油とか少なめに感じたが、胡麻が効いていて十分にコクがある感じ。
口の周りはしっかりベトベトになるのだが、練り胡麻リッチなのでそんなに油っこくなくて良いなぁ。
食べやすい辛さだがスパイスはしっかり効いていて、後半は額と首筋が汗ばんできた。
麺は中太くらい。
程よいプリっ＆もっちり食感が良いなぁ。
結構ワイルドに縮れていて、食感の変化が良いしタレと具との絡みも良し。
この担々麺にぴったりな麺かも。
具は、挽肉、ネギ、もやし、ニラ、ナッツ、白胡麻、半味玉。
挽肉は見た目よりは薄味。粒のサイズが揃っていて麺と絡めたときの食感と味が自然だなぁ。
半味玉も普通に旨し。
具材のすべてのサイズがちょうど良い感じ。
シャキ＆シャリ（ネギ＆ニラ＆もやし）、カリッ＆コリッ（ナッツ＆白胡麻）、プリっ（麺）、モグっ（肉みそ）、ネトッ（タレ）。
色々な食感が違和感なく絡み合うなぁ。
麺を食べ終わったので、半ライス（追い飯）を丼に投入。
混ぜ混ぜしてレンゲで食べると、麺とはまた違った食感が楽しめる。
汁無し坦々飯、旨し。
おまけの中華スープ（普通に旨し）は担々麺より坦々飯と凄く合うなぁ。
メニュー化しても良いかも。
美味しかった。
すごく食べやすい汁無し担々麺だった。
ノーマルの辛さは俺にはちょうど良いな。
パンチはないのだが、担々麺の良いところを純粋に楽しめる感じ。
汁無しだと、練り胡麻とスパイスの相乗効果がより感じられたかも。
辛さを選べるのも良いな。
より刺激が欲しいときは、中辛、大辛に挑戦できるし。
味も食べやすいが、具材のサイズとかもちょうど良くて食べやすい。
高バランスではないかな。
さりげなくレベル高し。
幸せ
昼に麺を食べたくなった。
面倒臭いので近場で麺を食べることに。
永吉（えいきち）＠埼玉県川口市西川口1。
昨日は麺屋 永太（えいた）、今日は永吉なので、永ちゃんの連チャンになるなぁ。
店主が永ちゃんのファンらしく、YAZAWAグッズが店内に控えめに少し飾られていた。
去年の1月にオープンした担々麺が人気のお店。
西川口の飲食店では珍しく、土日のお昼にはプチ行列ができていることも。
お店の評判が良いのは知っていたのだが、「近くの店はいつでも行けるのでなかなか行かない病」にかかっていて行ってなかった。
そんなこんなで、もうすぐお店はオープン2周年になるのかぁ。
よっしゃ、そろそろ食べてみるかぁ。
汁無し担々麺850円。
サービスの半ライスも。
これに小さな中華スープがプラスされる。
辛さは、中辛、大辛も可能だがノーマルにした。
ここの汁無しのタレには練り胡麻が入っていた。
成都式ではなく、日本の担々麺の汁なし仕様って感じだな。
練り胡麻が入っている汁なしも良いなぁ。
旨+辛+甘の三位一体感がグッド。
しっかり辛いのだが、スパイスの刺激を練り胡麻の甘味が癒してくれる感じで食べやすい。
このツンデレ感は良いかも。
ラー油とか少なめに感じたが、胡麻が効いていて十分にコクがある感じ。
口の周りはしっかりベトベトになるのだが、練り胡麻リッチなのでそんなに油っこくなくて良いなぁ。
食べやすい辛さだがスパイスはしっかり効いていて、後半は額と首筋が汗ばんできた。
麺は中太くらい。
程よいプリっ＆もっちり食感が良いなぁ。
結構ワイルドに縮れていて、食感の変化が良いしタレと具との絡みも良し。
この担々麺にぴったりな麺かも。
具は、挽肉、ネギ、もやし、ニラ、ナッツ、白胡麻、半味玉。
挽肉は見た目よりは薄味。粒のサイズが揃っていて麺と絡めたときの食感と味が自然だなぁ。
半味玉も普通に旨し。
具材のすべてのサイズがちょうど良い感じ。
シャキ＆シャリ（ネギ＆ニラ＆もやし）、カリッ＆コリッ（ナッツ＆白胡麻）、プリっ（麺）、モグっ（肉みそ）、ネトッ（タレ）。
色々な食感が違和感なく絡み合うなぁ。
麺を食べ終わったので、半ライス（追い飯）を丼に投入。
混ぜ混ぜしてレンゲで食べると、麺とはまた違った食感が楽しめる。
汁無し坦々飯、旨し。
おまけの中華スープ（普通に旨し）は担々麺より坦々飯と凄く合うなぁ。
メニュー化しても良いかも。
美味しかった。
すごく食べやすい汁無し担々麺だった。
ノーマルの辛さは俺にはちょうど良いな。
パンチはないのだが、担々麺の良いところを純粋に楽しめる感じ。
汁無しだと、練り胡麻とスパイスの相乗効果がより感じられたかも。
辛さを選べるのも良いな。
より刺激が欲しいときは、中辛、大辛に挑戦できるし。
味も食べやすいが、具材のサイズとかもちょうど良くて食べやすい。
高バランスではないかな。
さりげなくレベル高し。
幸せ