今日は天気が良かった。
秋晴れってやつだな。
５週間ほど前にちょっとした段差を踏み違えて右足首を捻挫。（おじいちゃんかっ！）
痛みは少なかったのだが、足をひねったときにスネの横あたりの神経を痛めた（プチ骨折？）ようで足の甲のあたりの痺れがなかなかとれなかったのだが、今日はほぼ全快していた。
ヤッホー！
よかったぁー。
久しぶりにハードに自転車に乗ろうか迷ったが、まだ無理はしないほうが良いな。
車で麺を食べに出かけた。
自家製中華そば 勢得（せいとく）＠東京都世田谷区桜丘3。
世田谷の人気店のようで、プチ行列が絶えないな。
カウンター10席ほどを店主ひとりで対応していたが、手際がよいようで以外と回転が早かった。
つけめん830円。
麺量は並でも330gとたっぷりだ。
つけ汁は見た目はよくある動物魚介のWスープだが一味違う感じ。
動物系と魚介の旨味＋？な感じ。
？はエビ油のようだ。
エビ油は控えめな量のようだが、ちょっとだけクセのある風味。
動物系と魚介の旨味がそれに絡んで独特な味わいになっていると思った。
とろりとしていて粘度は中濃くらいの感じ。
旨味はかなり濃厚だが、見た目よりはマイルドな口当たり。
エビとか動物のワイルドな風味も感じるが、ギリギリのバランスでうまく抑えられている感じ。
ワイルドなようでマイルド。
ありそうでない個性的な味だ。
麺は歯ごたえがかなり固めのワイルドな剛麺。
水々しく、風味は爽やか。
エッジ綺麗に立っていて、細めのさぬきうどんみたいだ。
かなり固めワイルドな麺だが、噛むと歯切れが良くて以外と食べやすい。
麺も個性的だ。
具は、メンマ、チャーシュー、海苔、ネギ。
メンマがたっぷり。薄いカットでざくっとした食感が麺と絡んで良いな。スープとの調和がグッドなちょうど良い味付け。
チャーシューはトロホクッな柔らかさ。他に濃いめのキャラが多いのもあり、すっきり味で爽やかな印象だ。
ネギのカットもこのつけめんにちょうど良い感じ。
後半に酢を麺にかけてみた。
爽やかな酸味が良いアクセントになるなぁ。
美味しかった。
ワイルドな麺とワイルド＆マイルドの両方を楽しめるつけ汁。
油も少なめなのかなぁ。麺量が多めなのだが軽い食感でさらりと食べられた。
独特な味わいが個性的で印象的。
クセになるタイプかもね。
幸せ
秋晴れってやつだな。
５週間ほど前にちょっとした段差を踏み違えて右足首を捻挫。（おじいちゃんかっ！）
痛みは少なかったのだが、足をひねったときにスネの横あたりの神経を痛めた（プチ骨折？）ようで足の甲のあたりの痺れがなかなかとれなかったのだが、今日はほぼ全快していた。
ヤッホー！
よかったぁー。
久しぶりにハードに自転車に乗ろうか迷ったが、まだ無理はしないほうが良いな。
車で麺を食べに出かけた。
自家製中華そば 勢得（せいとく）＠東京都世田谷区桜丘3。
世田谷の人気店のようで、プチ行列が絶えないな。
カウンター10席ほどを店主ひとりで対応していたが、手際がよいようで以外と回転が早かった。
つけめん830円。
麺量は並でも330gとたっぷりだ。
つけ汁は見た目はよくある動物魚介のWスープだが一味違う感じ。
動物系と魚介の旨味＋？な感じ。
？はエビ油のようだ。
エビ油は控えめな量のようだが、ちょっとだけクセのある風味。
動物系と魚介の旨味がそれに絡んで独特な味わいになっていると思った。
とろりとしていて粘度は中濃くらいの感じ。
旨味はかなり濃厚だが、見た目よりはマイルドな口当たり。
エビとか動物のワイルドな風味も感じるが、ギリギリのバランスでうまく抑えられている感じ。
ワイルドなようでマイルド。
ありそうでない個性的な味だ。
麺は歯ごたえがかなり固めのワイルドな剛麺。
水々しく、風味は爽やか。
エッジ綺麗に立っていて、細めのさぬきうどんみたいだ。
かなり固めワイルドな麺だが、噛むと歯切れが良くて以外と食べやすい。
麺も個性的だ。
具は、メンマ、チャーシュー、海苔、ネギ。
メンマがたっぷり。薄いカットでざくっとした食感が麺と絡んで良いな。スープとの調和がグッドなちょうど良い味付け。
チャーシューはトロホクッな柔らかさ。他に濃いめのキャラが多いのもあり、すっきり味で爽やかな印象だ。
ネギのカットもこのつけめんにちょうど良い感じ。
後半に酢を麺にかけてみた。
爽やかな酸味が良いアクセントになるなぁ。
美味しかった。
ワイルドな麺とワイルド＆マイルドの両方を楽しめるつけ汁。
油も少なめなのかなぁ。麺量が多めなのだが軽い食感でさらりと食べられた。
独特な味わいが個性的で印象的。
クセになるタイプかもね。
幸せ