暑い暑い ！
梅雨明けかぁ。
暑いので思わず車でお昼の麺を食べにお出かけ。
今日の麺は…
…麺は…
「手打うどん すみた」＠北区志茂。
うどんかよっ！
都内屈指の讃岐うどんの超人気店らしく、10人以上並んでました。
暑い中を頑張って並ぶ。
店の横に並ぶのだが、少し日陰になっててよかった。
日焼け＆熱中症になっちゃうよ。
一番人気の「かしわおろしぶっかけ」750円をチョイス。
おぉー、奇麗なうどんさんです。
麺は、表面はなめらかながら全体的にコシが非常に強い。
これはうまい。
とても噛みごたえがあるので、一気に何本もうどんをすすらないほうが良いです。
かみかみするのにあごが疲れちゃいます。
とても上品なだしの味のつゆ。
薄味だが旨味がきらりって感じ。
具と薬味は、大根おろし、鶏肉天ぷら（かしわ）、青ネギ、胡麻、刻み海苔。
小皿にすだちとおろし生姜。
大根おろしはあまり辛くなく、だしとのマッチングよし。
うどんと絡めたときの食感もよいよねー。
さっぱり感もでるなぁ。
かしわは揚げたてであったか。
ころもはパリパリで、中の鶏はややしょっぱめ味付けでジューシー。
つゆに浸かっても、このころもは柔らかくなりづらいみたい。たぬき効果（サクサク感）もあり。
食べるにつれて、天ぷらの油がつゆに溶け出してコクもプラス。
かしわが良い味だしています。
すだち、しょうが、最後のほうで七味をちょっとだけいれて、変化を楽しむ。
いやぁー、よくできたうどんだ。
うどんとつゆだけでもかなり美味いのだが、具と薬味との融合でさらに光る感じでした。
シンプルな、ざるうどんとかも試してみたい。
幸せ
梅雨明けかぁ。
暑いので思わず車でお昼の麺を食べにお出かけ。
今日の麺は…
…麺は…
「手打うどん すみた」＠北区志茂。
うどんかよっ！
都内屈指の讃岐うどんの超人気店らしく、10人以上並んでました。
暑い中を頑張って並ぶ。
店の横に並ぶのだが、少し日陰になっててよかった。
日焼け＆熱中症になっちゃうよ。
一番人気の「かしわおろしぶっかけ」750円をチョイス。
おぉー、奇麗なうどんさんです。
麺は、表面はなめらかながら全体的にコシが非常に強い。
これはうまい。
とても噛みごたえがあるので、一気に何本もうどんをすすらないほうが良いです。
かみかみするのにあごが疲れちゃいます。
とても上品なだしの味のつゆ。
薄味だが旨味がきらりって感じ。
具と薬味は、大根おろし、鶏肉天ぷら（かしわ）、青ネギ、胡麻、刻み海苔。
小皿にすだちとおろし生姜。
大根おろしはあまり辛くなく、だしとのマッチングよし。
うどんと絡めたときの食感もよいよねー。
さっぱり感もでるなぁ。
かしわは揚げたてであったか。
ころもはパリパリで、中の鶏はややしょっぱめ味付けでジューシー。
つゆに浸かっても、このころもは柔らかくなりづらいみたい。たぬき効果（サクサク感）もあり。
食べるにつれて、天ぷらの油がつゆに溶け出してコクもプラス。
かしわが良い味だしています。
すだち、しょうが、最後のほうで七味をちょっとだけいれて、変化を楽しむ。
いやぁー、よくできたうどんだ。
うどんとつゆだけでもかなり美味いのだが、具と薬味との融合でさらに光る感じでした。
シンプルな、ざるうどんとかも試してみたい。
幸せ