バゲット

手ごねパン教室マメゾンです✨

二日前に仕込んだバゲット生地。

低温発酵、少量イーストで…

少量のイーストで時間かけてる分、お粉の香りと味わいが凄い〜

夜な夜な焼いてるので、試食も夜中…

ほんの一口のつもりが一個食べ終わってる

きゃーっ

ほんと、12時過ぎの試食は危険

また頑張って走らなきゃ

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