本日は「バターチキンカレーパン」お久しぶりのMちゃんのレッスンでした。
カレーパンといっても焼きカレーパン、油で揚げるカレーパンとありますが、
今回のカレーパンは後者の揚げるカレーパンです。
油で揚げるというと、どうしても高カロリー、高脂肪量を気にしてしまいますが、
個人的には、やはり油で揚げたカレーパンがおいしく感じますね♪
さて、今回のカレーパンは、生イースト使用のクリーミング法で捏ね上げる手法です。クリーミング法についてはレッスンで詳しくお伝えします。
バターチキンカレーにも勿論バターが入りますが、やはりバターなどの乳製品は
コクがでますね。もう、脂質なんて気にしません
Mちゃんのバターチキンカレーパンの完成です。
本日は、ありがとうございました。