本日は、「ポルチーニ茸のグラタンブレッド&グラノーラ」体験レッスン後、
今回で2回目のOさんのレッスンでした。
イタリアのきのこポルチーニ茸を粉末にしたものを生地に加え、さらにホワイトソースにもポルチーニ茸を加えた贅沢なパン。
レンジで簡単に作るホワイトソースにはモッツァレラチーズもたっぷりのせて
焼きます
2次発酵中に作るグラノーラもサックサクで、アレンジ自在
大きなお口のような切り込みにホワイトソースとモッツァレラチーズをのせて焼成。
ポルチーニ茸のいい香り♡
1次発酵中にホワイトソース作り、2次発酵中にグラノーラを作るという、ハードスケジュールをこなしたOさん、お疲れ様でした。
次回もお待ちしております。