レッスン後記：基礎 初級「ツインブール」

本日、基礎コース初級1回目「ツインブール」SさんとKさんの

レッスンでした。

初めてのパン作りは、まずは工程を理解しておぼえましょう。

捏ね始めはベトつきますが、強力粉を足してしまうと

粉っぽい味のパンに焼き上がってしまいます。

根気よく捏ねて下さいね

発酵中にも成形用の材料の準備などもあります。

とじ目が下になるように型入れします。

Sさんの作品。

Kさんの作品

お二人ともぷっくり可愛いツインブールの焼き上がりです。

お疲れ様でした。