自宅のリビングダイニングでパン教室をしてます。
生徒様には申し訳ありませんが、2名様までとなります。
オーブンにはこだわりがあり、10年前にガスオーブンを
購入しました。焼きムラが少なく、予熱時間も早い！！
メーカー、使用年数にもよりますが、電気オーブン200℃予熱の
場合、8分程度要しますが、ガスオーブンは4分位で予熱完了！
パンの場合、焼成途中に天板の向きをかえるため扉を開けます。
・・・ですが、ガスオーブンは庫内の温度が下がりにくいという
利点があります。
初めてガスオーブンで焼いたパンの美味しさに・・・
感動したのを憶えてます
