杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。

1杯のコーヒーでほっと一息

珈琲専門店オープン以来，

淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。

初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。

そんなコーヒーの秘密をお伝えしております

こんにちは

午前中に30℃を超えました。

皆様のところも…きっと暑いことと思います

必死で焙煎していた私は

「暑いなぁ…」

と，思ってはいました。

が！

さすがにこれはないでしょ…

と思って

温度計を見たら…

どうりで💦

そうして焙煎機は…

ここが200℃を超えるくらいまで

温度を上げていきます。

焙煎機もがんばってる

お中元シーズン！

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「珈琲となかよし」

こんな時

ついつい，冷たいコーヒーに手が出ます。

でもね，

今日はあえて”熱い”コーヒーにしてみました。

そしたらね。

あんがい

さっぱりした気分になれました

そっか。

冷たいコーヒーだと

ついついごくごく飲み切ってしまうけど

熱いコーヒーだと

マイペースで飲めるんですね。

コーヒーのレアなお話もしています

→https://goodfriendswithcoffee.hp.peraichi.com/tegami

今さらながら

なるほどーと思いました。

私の知人が，まさにここにいます。

応援してます！

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mamebouいろいろ

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200℃超の世界を想像してみて下さい