杜の都の珈琲職人，この道14年半の青木です。
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
こんにちは！
／
カレーが作れる＝美味しいコーヒーが淹れられる＝時短になる
＼
え
なになに，それ何
思い起こせば，小学生の時。
5年生で野外活動に行った記憶があります。
その時に，
カレーなんて作ったことなくて
確か，野外活動に行く前の
オリエンテーションで
カレーを作る時は
最初に
・玉ねぎとジャガイモとニンジンを，こんな風に切って
・油で，野菜を先にいためて
・肉を入れていためて
・お水を入れて
・カレールゥを小さくして入れて
・とろみが出てきたら～
なーんてことを
小一時間かけて教わりました。
教科書通りに作ったカレーは
それはそれで
美味しかったんだけど
(まぁ，食べた場所も外だったし，友達も一緒だったし，ね
)
だけど今，
その通りの材料で
その通りに。
または，
カレールゥの箱の裏に
書いてある通りに
忠実に作ったり。
しますか
どちらかと言うと
冷蔵庫にある材料で
ちゃちゃっと作ったり
なんなら，
市販のカレールゥさえ使わず
今ある材料で
自分で作っちゃう。
なーんて
すっかり慣れたもんです
(自慢するところでは…ないかも…ね)
そう。
慣れって，実は＼時短／
特別な時間をとって
調べたり，考えたりしなくても
すすっとできちゃうことって，
結構多くないですか
ちょっとのすき間で
コーヒー淹れてみたりもできたり。
そうなんですー
コーヒーを淹れるのも
最初こそ
頭で考えながら
手順を確認しながら
恐る恐るコーヒーを淹れるかもしれない。
だけど，
もう何も考えずに
息を吸うように
コーヒーを淹れられるようになったら
とっても時短になると思いませんか
コーヒーがささっと淹れられるようになるヒントも
https://goodfriendswithcoffee.hp.peraichi.com/tegami
さ，コーヒータイムしましょ
まさにここに，知人がいます。
頑張っている姿に，エールを送り続けたい！
