こんにちは！
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
杜の都の珈琲職人，この道14年青木です。
コーヒーのことだけ
ずっとやっているのもよいのですが，
時々，別の角度から
コーヒーをのことを眺めたくなります。
そんな時に
ちょっと興味をそそられることがありました。
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あなたの体調に合う”中国茶”がわかる！
オンライン茶寮カウンセリング
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中国茶，と言えば
✔食べ過ぎの時に聞くと言われる【ウーロン茶】
✔ダイエットに良いとされる【プアール茶】
位しか知らない私。
でも，悠久の歴史を持つお茶。
きっと，すごい何かがあるに違いない
そして，
なんとなくだるい，という気持ちに
気づかないふりをするのも
いい加減やめよう，と思ったことも確かです。
そんな私に寄り添って下さったのは，
【中国茶療カウンセラー】のゆえじちゃんこさん。
中国茶の活動歴12年
延べ7,900名以上にお茶淹れ
中国茶×中医学で心と体を整える茶療プログラ厶開発
という実績をお持ちのとっても素敵な先生です。
実は私，事前のアンケートで
あんまり深刻な悩みなんてないよな～と
高をくくっておりました。
そしたらね…
ちょっと気になっている所を＼すばっ／っと指摘され，
こんなふうにしていくと，
少しずつ改善されていきますよー
と，
それは優しい優しいアドバイスをいただきました。
そして
【中国茶】と【コーヒー】にびっくりな共通点を発見
それはね…
✔品種や製法，工程などで似ているところが多い
✔手作業が多い
✔収穫の時は，機械のチカラを借りる時もあるけれど，基本は手摘み
✔ある程度の標高が必要である
などなど。
あらららら～
という訳で，
いろいろな発見があった「オンライン茶寮カウンセリング」でした。
ゆえじちゃんこさんのインスタグラムはコチラ
→https://www.threads.net/@yueji_chanko
私もフォローしていますが，
とっても素敵なページなんですよー
何かしようと思ったら
レシートの裏でもいい
最初の一文字だけでいいので
そこに書いて
握って
目的地に行く，という学びをしました。
（何しに来たかをよく忘れるから）
