こんにちは！
1杯のコーヒーでほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けたコーヒーは，60000杯超。
初めてコーヒーを美味しいと思った方続出。
そんなコーヒーの秘密をお伝えしております
杜の都仙台，この道13年半の焙煎人，
青木です。
先日，
ある業者さんと打合せをしておりました。
ひと段落して
雑談をしている時でした。
ひょんなところから
コーヒーのことを聞かれたのですが
「実は私，缶コーヒーしか飲まないんですよー」
「なんか，すぐに飲みたいと思って」
と，とっても遠慮がちにおっしゃるんです。
「いぇいえ，そんなことはないですよー」
「コーヒーは，し好品なので，全然大丈夫ですよー」
とお答えしました。
わかります
だって，
冬。
極寒の中で，
友達から「ほいっ」てもらった
缶コーヒーの美味しかったこと！
しばらく，ほっぺにすりすりして
あったまってたなぁ
と思い出します。
だから，全く問題ないですよ。
そのあと，その業者さんがおっしゃたのは…
「そう言えば，出張に行くたび
気になるコーヒー屋さんのコーヒーを，買ってくる同僚がいるんです」
「自分で淹れるのが好きみたいで。」
わあ～なんて素敵なご趣味
でね，
このお話を伺いながら思ったことがあります。
コーヒーは
何も豆から挽いて淹れるだけじゃない。
インスタントだって，
缶コーヒーだって，
コンビニコーヒーだって，
ファミレスだって，
スーパーにだって売ってるし，
最近は自動販売機も。
登山の時に山頂で飲むことだって。
もちろん，
珈琲まめ坊のような，自家焙煎の店もありますし，
大切なのは，
ご自身がコーヒーを手に取ることで
ほっとしたり
気持ちが落ち着いたり
楽しんだり
それができればいいと思うんです。
私は，
そのお手伝いができればいいなぁ，と思っています。
そう言えば，セミの鳴き声がピタッとやみました。
その代わり
暗くなり始めると，秋の虫の声がしてきます。
9月も間もなくなかばですね。
