まさかの【大切なギフト】オリジナルで作っちゃいました

こんにちは！

1杯の珈琲でほっと一息

珈琲専門店オープン以来，

淹れ続けた珈琲は，60000杯超。

初めて珈琲を美味しいと思った方続出。

そんな珈琲の秘密をお伝えしております

杜の都仙台，この道13年半の焙煎人，

青木です。

なんと！

まさかの大切なギフトをご注文いただいました

　

「水出し珈琲」と「オリジナル焼き菓子」の

【特注ギフト】なんです！

＊ご相談はお気軽に

　のしはこんな感じ

実は，

こちらのギフトは

大切なお客様からのご依頼でした。

だったら

せっかくだから

オリジナルブレンドの水出し珈琲，

そして，

お菓子も特注にしちゃおう～

そんなこんなで，

今回の「水出し珈琲」の

ブレンドレシピを考えました。

うーん…

どんなブレンドにしたら

美味しい「水出し珈琲」ができるだろう

この時のポイント

・お湯を使わないので，味が薄くなりやすい。

　しっかりコーヒーの色が出るか

・香りをともなうか

・味わいがある程度しっかりするか

そんなことを考えながら，

ブレンドを作っていくんですよ～

ブレンドの作り方のちょっとしたコツを知りたい方はこちら

https://goodfriendswithcoffee.hp.peraichi.com/tegami

そうしてできた「ブレンド」に使う豆を

どーんと焙煎し，

どーんと混ぜ合わせ，

作ったブレンドを袋詰めにし，

ようやっと，シールをします。

お届けは，来週初めになるでしょうか。

手に取った方が

喜んで下さるといいなぁ～

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強いなぁー

負ける気がしない。

もちろん，地元「仙台育英」に頑張ってほしいです！