こんにちは！
杜の都仙台，この道13年半の焙煎人，
青木です。
1杯の珈琲でほっと一息
珈琲専門店オープン以来，
淹れ続けた珈琲は，60000杯超。
初めて珈琲を美味しいと思った方続出。
そんな珈琲の秘密をお伝えしております
今でこそ，
珈琲専門店として13年半ほど
営業しておりますが
珈琲に目覚める，はるか前。
私がまだ，
確か幼稚園
に通っていた頃，のことです。
当時，家の戸棚には
来客用？祖父母用？に
「〇〇カフェ・〇〇ラベル」
みたいなインスタントコーヒーの瓶が
入っていました。
それも奥の方に
。
幼いながら，
あれは何だろう
と好奇心はありながら
絶対に触っちゃいけないものだと
思っていました
時は経ち，
小学校へ入学し，2年生に進級する頃。
どうしても，どうしても，
戸棚の奥の，あの瓶が気になって，気になって，
どうしても，気になって。
誰もいないのを確認した上で
そーーーーーっとその瓶を取り出し，
開けてしまいました
そこで私が見たものは…
私が見たものは…
ふわふわした，白いカビちゃん
あまりのことに，
すぐに瓶のふたを閉め，
戸棚の奥へ押し込み，
見なかったことに
あのあと，
その瓶の行方は分からないのですが
その珈琲こそが
私が初めて触れた珈琲だったのでは…ないかな…
