2016年もいよいよ始まる
ダイナースクラブ
フランスレストランウィーク
のオープン二ングイベント
GALA Dinnerへ
普段ならなかなか参加が難しいのですが
シェフからお電話頂いて
しかもその日パイ何とっ‼️
主人の仕事の関係でちょうどリーガロイヤルホテルさんに泊まる予定だった日
これは神様からのプレゼントにちがいない
お誘い頂いた上柿元シェフと
師匠 ソムリエ 岡さんと
CPA でお世話になっている中林さんと
サイン付きメニューに
ワクワク度もupしてのスタート
お料理に合わせて厳選されたドリンクも
お料理に合わせて厳選されたドリンクも
嬉しい
オリーブオイルのペースト、海藻バター、バター
海藻ワッフル
パンはそれぞれのディッシュに合わせて考案されたものが5種類、次々と出てきます
パトリック・アンドリュー氏による
ワタリガニのクレームスフレとキャヴィア
鳥取県産紅ズワイガニのジュレ
フヌイユのラペ ハーブ風味のゴーフレット
ラシーヌオーナーシェフ
田中一行氏による
オマール海老ジャガイモレモンのコンフィ
リーガロイヤルホテル統括総料理長
太田昌利氏による
グルヌイユと帆立貝のポワレ
トウモロコシのヴァリエーション
チョリソソース
上柿元 勝氏による
佐世保産天然真鯛とホウレンソウのパイ包み焼き
プロヴァンス風
メゾン•ド・ジルオーナーシェフ
ジル・トゥルナードル氏による
ピジョンのリーアン風
メゾン•ド•タカ芦屋オーナーシェフ
高山英紀氏による
抹茶とホワイトチョコレートのミルフィーユ
全国のフレンチレストランで
24日から始まるレストランウィークは
こちらでチェックしてみて下さいね
http://jrw.jp/smp/
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