エビス整骨院の原です。
だんだん暑くなり、食欲が落ちてくる時期になってきました🫠
特に揚げ物が箸が進みにくいです(笑)
そこで今回は、「白身魚フライの甘酢あんかけ」をご紹介！
管理栄養士さんの考案レシピです🧑🍳
〈作り方〉
①人参(1/2本)、玉ねぎ(1/2個)、ピーマン(1個)を細切りにします
②フライパンにごま油(適量)を熱して、①を炒めていきます
③②に水(200ml)、鶏ガラだし(小さじ1/2)、砂糖(大さじ1)、酢(大さじ1)、醤油(大さじ1.5)を入れて煮立たせます
④煮立ったら、③に水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1:水大さじ1)を入れてとろみをつける
⑤揚げた白身魚フライにかけたら完成です
レシピよりも少しお野菜たっぷりにしました🫑🥕
普段はタルタルソースで食べていますが、飽きてきたのと、暑さで食が進まないので、さっぱりした食べ方を検索したらこちらを見つけたので、作ってみたら、さっぱりしていて揚げ物でもパクパク食べれてとても美味しかったです😋🍴
白身魚フライに限らず、揚げ物はなんでも合いそうなのでまた今度違うものでも作ってみようかと思います🐟
参考レシピはこちらです💁🏻♀️
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