ＧＷですが、今年もまったり家で過ごしています😁
先日は夕食にコロッケを作りました!
新ジャがや新玉ねぎを使って、肉じゃがコロッケにしました。
じゃがいもは芽を取って、皮ごと1〜1.5cm角に切って、みじん切りにした人参、玉ねぎと合い挽き肉と鍋に入れます。
水と砂糖と麺つゆを入れて火にかけて、煮立ったら弱火にして水気がなくなるまで煮ます。
へらなどでじゃがいもを粗く潰して冷まします。
小判型に整形して、小麦粉と卵、パン粉の順に衣を付けて、揚げ焼きして油を切ったら完成です!
タネは水分が多いと整形しづらいです!煮汁は少なめくらいがちょうどいいかと思います。
味つけがしてあるのでソースなしで美味しいです👌
出来たてはサクサクでほんとに美味しかったです😋
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