２月も逃げて行くので、春ももうすぐですね🌸
今日は少し目が痒くなったので、花粉も飛び始めていますね😣
先日はがんばって餃子を作りました!✊
コウケンテツさんのレシピで作りました😃
キャベツ、ねぎをみじん切りにして、にらを小口切りにします。豚ひき肉にしょうがのすりおろし、酒、ごま油、しょうゆ、塩、黒こしょうをしっかり混ぜて、キャベツ、にら、ねぎも加えて混ぜます。
餃子の皮にたねをのせて、薄切りにしたにんにくを一切れのせて、水を皮のまわりに一周つけて二つ折りにします。
ひだはつけてもつけなくてもいいそうです😁
フライパンにサラダ油を引いて中火にして、餃子を並べていきます。
ぎっしり並べて、お湯をカップ1/2注いでフタをして、6~７分弱めの中火で蒸し焼きにします。
水分が少なくなったらフタを取って、中火にしてごま油を回しかけて、焼き目をつけます。
焼き上がりを確認してから、皿に盛りつけます。
レシピでは酢としょうゆとラー油ににんにくのみじん切りを混ぜて、レンチンして万能ねぎの小口切りを混ぜます。
うちは普通に酢としょうゆとラー油でいただきました～😋
手作り餃子もやっぱり美味しいですね👌
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