体調を崩さないように、防寒対策をしっかりしていきましょう!
先日は残っていた里芋でコロッケを作りました!
大きいものは3〜4等分に切って、耐熱容器に入れてラップをして600wで４分レンチンします。
柔らかくなったらフォークで潰します。
フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒めます。色が変わったらみじん切りにした長ねぎを入れて炒めます。しょうゆ、塩こしょうで味をつけます。
里芋と混ぜて小判型にします。
薄力粉をまぶして、卵液(薄力粉と水を混ぜる)にくぐらせて、パン粉をつけて、フライパンで揚げ焼きにして完成です!
ねっとりした和風コロッケで美味しいです😋
出来立てのコロッケはとても美味しいので、また作りたいです✊
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