夏の準備もそろそろ考えないとですね(^^ゞ
先日、久しぶりに鯖味噌が食べたくなったので、さばの梅味噌煮を作りました🐟
ちぎった梅干しと酒、味噌、砂糖を水に入れて煮たてます。ごぼうは4〜5cmに切って、厚さ3〜4mmに切りサッと茹でます。
さばはペーパータオルで表面を押さえて、皮に切り込みを入れて煮汁に入れます。
すきまにごぼうを入れて落し蓋をして中火で煮て、汁が半分くらいになったら青ねぎを入れてサッと煮て完成です!
梅干しのおかげでさっぱりして、とても美味しかったです😋
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