和菓子が欲しいなーと思う今日この頃です😋
先月から白菜漬けをたびたび作っていますが、塩分3%だと私は塩辛いなーと思いました(-_-;)
以前買っていた白菜漬けはもっと白菜の甘みが感じられていたので、今度は塩分2.5%にして作ったところ、サラダ感覚で食べられる美味しい白菜漬けになりました👌
先日はいただいた「こなつ」の皮がすごく香りがよかったので、柚子の代わりに刻んで昆布と一緒に漬け込んでみました。
爽やかな香りの白菜漬けができました✌️
また大根も薄切りにして、お酢、砂糖、塩とこなつの皮と漬け込みました。
ジメジメした季節ですが、美味しく食べて体調を整えたいですね😋
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