オーダーメイド

雪印に始まって

白い恋人たち や 船場吉兆 中国ギョーザなど、

食の安全性が問われている。

顔の見えない生産者が、顔も知らない消費者に

ものを供給する という

大量生産 大量消費の時代は

主流ではなくなるかも知れない。

食べ物も、商品も、サービスも

もっと丁寧な関係に向かうことが

マーケット縮小へ向かう少子化時代の方策かも知れない。