夏限定 炙りチャーシューうどん＠満月 武蔵村山

久しぶりに時間があったので、ランチは満月さんへ

肉汁うどん　並　かき揚げ追加

なんといってもうどんがモチモチでおいしいのと、肉汁にかき揚げを入れると旨み倍増

夏限定 炙りチャーシューぶっかけうどん　大盛

炙りチャーシューの存在感がすごいとのこと。

やっぱり満月、田舎屋さんのはうどん自体がとびきりおいしいな。

20160916　村山うどん　武蔵野うどん　好きな店

真空パック機BH951P購入！

サルメリア69に行くと、生ハムの端っこを買ってきてベーコン代わりに使うのですが、先日は酔っていた勢いで２KGのを買ってしまったので、どうしようかと思っていました。家庭用の真空パック機がお手頃価格で買えるのを知ったので、ぽちっと。

これで安心して食べられます！

20160911　ノンジャンル　真空パック　

燻製サンマにヤク肉、そして煮込みソバ＠蓮香 白金

久しぶりに蓮香に。

7月の四川旅行はまだブログにできていませんが、メインを差し置いて印象的だったのが、単純なキャベツの炒め。味付けはガイドさんによると回鍋肉の味ですねということですが、炒め具合とキャベツのおいしさが実に良くて、これまた食べたいな。と思いました。

小山内シェフが再現してくれました！　

やっと納得のいくキャベツ炒めが食べれました。しゃきっと感が残る炒め具合に回鍋肉の味付け。ねぎとゴマはあっても◎、朝天辣椒も入っています。ちょっと味が濃いのは次回修正してくれるそうですが、ご飯が進んで困りました（笑）

           

20160908 中華　好きな店　飲んだお酒　ワイン　キャベツ炒め

ベランダ菜園、収穫2016

今年はベランダ園芸、野菜に挑戦。緑のカーテンと2つの目的で作ってみました。

7/17夏休み明け帰ってきたらキュウリとゴーヤの株はぐったり

初収穫のキュウリ、でも1週間家を空けているうちに巨大キュウリに育っていました(笑)

7/26、2日油断していたら、またキュウリが巨大化してしまった！

7/30、きゅうり、初めて普通サイズで収穫できました。ゴーヤは初。

8/6、きゅうり、初めて普通サイズで収穫できました。ゴーヤは初。

8/12、 ゴーヤ2本

梅雨明けからの酷暑で花芽が干からびてしまうので、そろそろ終わりかなという感じです。でも食べられるものは育てていて楽しいですね。来年はもっといろいろ植えてみようと思います。

20160816　ベランダ園芸　

鮎尽くし宴会＠ともん 入間市

GWに山菜に感動した『ともん』さんにお盆休みに再訪。 今回は総勢7名での宴会仕様。

山菜とキノコの突き出し

最初から気持ちが上がるような山菜とキノコおいしい

枝豆は夏の味覚、ビールとともにつまみつつ

大きな塗りのお椀に入ってきて、そのままフタが殻入れは合理的

山菜、もつ煮

もつ煮ってこってりとしていて、ちょっと苦手なのですが、これはよく下処理されており品良い感じに仕上げられており、おいしかった。

ウグイと稚鮎、そして葛の芽の天ぷら

しまった、ピント合わせのライトに邪魔されていますが、

右手前がウグイの丸、右奥がウグイの開き、左手前が稚鮎、左奥が葛の芽。ウグイは丸がお腹の苦みがありおいしい。

そして葛の芽がおいしくてびっくり。

ウグイ

稚鮎

日本酒1本目は越後秀山　巻機（まきはた）　純米吟醸

柔らかくてするする飲めてしまう危険なお酒

『暑い中なのですが、あえて熱いお料理を』と出してくださったのは鮎の山菜・キノコ煮びたし