オリンピックが熱いてすね
フランスパン&檸檬カップの
レッスンも4日
本日のメンバー様は
Kさん Hさん HIさん
そして都合が悪くなってしまった
方ととのチェンジを快諾してくださった
Yさん。
急なお話にも関わらず
ありがとうございます
最上級に難しい
フランスパン
粉はメゾンカイザートラディショナル
にモルトパウダー
コントレックス
ゲラントの塩
と形は二の次でも
味は美味しいはずです(笑)
ゆる～い生地なので
成型も一苦労しますね
こちらはデモパン
私のデモストレーションでは
成型とクープを入れるところは
よーーく見ておいてくださいね
動画や写メを撮って頂いて
大丈夫です
みんなでタプナード作り
バタールタイプにぴったりの
量が出来上がります
もちろん味もばっちりですよ
ほんと、ワインが飲みたくなります
檸檬カップ作りでは
皆さんにはピーラーをご持参
奨励しております
ここ4回レッスンしてみて
わかったこと
皆様ピーラーの使い方が
まちがっております～～～
料理教室ではないので
使い方は自己流でも構わないのですが
一応イエローカード出してます
お買い作りは材料も 機材も
どっちゃり使用しますが
比例して洗い物もどっちゃりでますね
デリとスープは和です
どちらも夏仕様デリなので
フランスパンだけど出しちゃえです
ぴり辛ニラソースは
色々なものに使えますので
食材変えてお楽しみ下さいね
お疲れ様でした
また来月もパン作り
楽しみましょうp(^-^)q
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