11月レッスンも終盤に入ってきております
本日メンバー様たちも勝手知ったる
ベテラン組
Hさん Nさん Kさ Aさん
今月は『ブリオッシュ・ア・テッド』と
『マロン餡ブレッド』
フランスではパンとお菓子の中間の位置づけにある
ブリオッシュ
甘いイメージですが実は甘くない
でも副材料多く食事パンでもない
なんとも中途半端な位置づけにある
パンだったりします
リッチ生地なので手ごねはネットリ感満載。
さすがのAさんも両手使いかな(笑)
最初の1～2個は恐る恐るの皆様も
8個終わるころにはコツを掴んでいらっしゃいます
ほとんどの方が試食時に
『ラム酒が効いてますね』とおっしゃる
マロン餡ブレッド
ラム酒が豆臭さを取りさらに風味づけを
してくれています
今日は時間に余裕があったので
ブリオッシユのくり抜きは各自で
行って頂きました
手作りジェラードをたっぷり詰めて
『ブリジェラ』して召し上がって頂いております
ランチのデリは『里芋の温卵サラダ』
旬の里芋を洋風にアレンジして召し上がって
いただいております
そしてスープは『カブのくずし味噌ポタージュ』
カブをくずすことでカブだと分かりにくい
Nさん「カブ嫌いの子供たちこれならカブとわからない」
とおっしやっておりました
その通り、何名かの方は『カリフラワー?』と言っていたし
『大根』って言っちゃえば大根だと思うはず
カブも只今お安い時期なので大いにだまして
食べさせちゃいましょ
本日もおしゃべりあり笑いありの
楽しいレッスンでした
また次回も楽しみましょうv(^-^)v
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