来月レッスン予定の『ソルトロール』
あれから何度か試作を重ねておりましてようやく
こちらに落ち着きました。
今までの試作は卵を使用していなかったのですが
今回卵を入れてバターも増やしてお砂糖も増やしてと。
そう 初期の試作よりかなりリッチな配合。
当初バターの風味を楽しんでもらえるように生地はシンプルに
徹していたのですが私も含め娘たち 姪っ子
全員一致でこちらがいいということになりまして～
かなりの配合チェンジです
ということで。。。。
4月メニューの募集画像はクレセント型ですが
配合変えちょっぴりソフトタイプになったので
私の試食用デモパンは
バターロール型とクレセント型両方のデモを
お見せいたします
どちらの成型にするかはお好きな方でどうぞ～
4月のレッスンは満席となっております
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