8月のレッスンスタートです

今日から8月のレッスンスタートです
今月は夏の特別レッスンもはや毎夏の定番と化している折り込みッスン第3弾皆様待望の天使のチョコリング風「チョコとくるみのデニッシュ」とその合間にこれまたご要望の多かった「チーズとハーブのスコーン」を作ります　　クロワッサンなどの折り込みは晩秋から冬にかけてと思われがちですがそんなことは全くありません。蒸し風呂のような部屋で作るのはもちろんNGですがほどよい室温の環境化ですとバターの伸びも良くパン生地とバターとの固さも一定に保てる利点があります。　　　　　　　　　　「バターがダレる」は夏場、面倒な作業を避ける言い訳しかありません。ということで今年も頑張って折り込みしましょう　　　　
さて初回の今日は当初チョコリングとクロワッサンのW折り込みの過酷レッスン予定でしたがなんだかんだで結局クロワッサン作りはMさんだけとなりました。なのでMさんは皆様とは進みが若干違いますがそこは常連様たちなのでカバーもしてくれるはず
　　　　　　　　　皆様昨年のデニッシュ食パンも経験済みなので折り込みはお手の物ですね　　　　　　Kさん　この日ののために3日前にちゃんと爪を切られたとのこと素晴らしいです切り立ては生地をひっかけちゃいますからね。ブログを読んでそこまで考えて来るあたりさすが出来る女です

　　　　デニッシュ生地を冷蔵庫冷やしている間にスコーンを仕込みます。
Mさんはその間クロワッサン。ひたすら粉まみれで折り込みしてます(笑)

先にスコーンが焼き上がり～

そして待望のチョコリング完成　歓声があがります　　
そしてやっとランチタイムKさん一口食べて「アンティークのチョコリングだ」
との嬉しいご感想。頑張った甲斐のあるパンで私もうれしぃぃぃ　　　　　　　　　　　そしてHさん　Kんが一足先にさよならしてようやくMさんのクロワッサンも焼きあがってきましたどうでしょ素晴らしい仕上がりのクロワッサンです
　　　　　　Mさんはチョコリングとクロワッサンで計8回の折り込み作業を孤独にそしてひたすらに行っておりました大変お疲れ様です　　　　　　　世田谷からお越しですので本当に今日はお疲れのことと思いますゆっくりお休みくださいませ　　　　　　　そして3人目のお子さんがお腹にいるHさんも頑張りましたお家に帰ってもゆっくりできないとは思いますが今日は家事手抜きしてくださいね　　　　　　　　　Kさん　花火大会への差し入れいかがでしたでしょうか?　　　　お疲れ様でしたまた次回楽しみましょうp(^-^)q　　　8月のレッスンは満席となっております
　　　
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