一昨日に引き続き今日も不定期の自家製酵母レッスン日
メンバーは常連のZさん Tさん Aさん Nさん Yさん(到着順 笑）の
5名様です
今回の酵母レッスンは
試食用のハンバーガバンズ
トマト酵母
持ち帰り用生地ごね
照り焼きチキン
タピオカフルーツカクテル
オリーブのタプナード
を手作りして行きますので一見モリモリレッスンに思えますが
いつものダブルレッスンに慣れていらっしゃる皆様からしたら全然余裕の
レッスン構成だと思います
こちらはトマト酵母を元種として作った胚芽入りハンバーガーバンズで
思い思いのハンバーガーを作っています
Aさんのハンバ゛ーガー
もはやバンズが見えない豪快なトッピング（笑）
Aさんらしいです
でも食べにくそうだなぁ～
タプナードはあらかじめ私が焼いておいたライ麦と全粒粉のソフトカンパーニューと
ともに頂きました
このタプナードはバーミックスで作りますがAさんとTさんは次回いらっしやったら
きっと「買いました～」とご報告がありそうな
グレープの自家製シードルで乾杯～
(アルコールなので
の人は飲めません
)
そうそう、タピオカのゆで上がりに私が「カエルの卵みたいだね」と
言ったらAさん以外カエルの卵見たことないとのこと
うーーーん世代の違いを感じてしまった
みなさん、おたまじゃくしがカエルになる変化も生で見たことないそうです
私とAさん驚く～世代間の違い
さて気を取り直してお楽しみのランチタイムです
みなさん、ダブルレッスンで鍛えられておりますので手際が素晴らしい
ちょっとした空き時間にもちゃっちゃっと洗い物や片づけ、セッティングなど
こなして下さりかなり早めにレッスンも終了となりました
楽しかったですね
こうしたお楽しみ的な1Dayレッスンは不定期開催として今後も行って行きたいと
思います
ご要望ございましたらレッスン時にでもおっしやって下さいねp(^-^)q
お疲れ様でした
お持ち帰りの生地でのパン焼きと酵母の育成 頑張って下さいねo(^-^)o
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