今月のレッスンも後半戦になりました。
今日も人気のフォカッチャ&ミルクティブレッドのダブルレッスンです
本日のメンバーは常連のTさん Hさん
そして初めましてで寝坊したとタクシー飛ばしていらいた（笑）Sさん
23才のぴっちぴっちかわいらしいお嬢さん
←(オヤジみたいな言い方)
パン作りは初めてとのことでが果敢にダブルレッスンに挑戦です
大丈夫。洗い物その他はベテランのTさんHさんにお任せしましょう
(Tさん Hさんありがとうございます)
さてレッスンはフォカッチャの生地から手ごねをしていきます
そして一次発酵中にミルクティークリーム作りとフォカッチャの具材の準備
そしてスクウェア型の型紙作り。
さらにミルクテイーブレッドの生地を手ごねでと進んで行きます
まさに全く時間の無駄も暇もなくかな～り充実した濃い時間。
すべての作業が終わるまでほとんど座る時間はありません
そんな中初めましてのSさん頑張りました
Sさんのフォカッチャ
TさんとHさんのフォカッチャ
こちらはミルクテイーブレッドの仕上げ中
とても柔らかいので塗り卵も塗りづらい
皆さんのミルクティーブレッドを焼成中に試食の準備です
先行して焼き上がっている私のフォカッチャとミルクティーブレッドで
焼きたてを試食します
ランチ中に皆さまのミルクテイーブレッドも続々焼き上がり～
ランチ中のおしゃべりの中 なんとTさんとSさんがすでにお会いになっていたことが
発覚 Sさんの仕事場にTさんがお客様として行かれていて対応されたのが
Sさんだったのです
話の流れでそれに気づいたTさん。なんとなくSさんのお顔も覚えて
いらっしゃったそうです。
まさかこんな小さなパン教室で再会するなんてびっくりですね
お疲れ様でした
またパン作りご一緒に楽しみましょうねv(^-^)v
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