先日出来上がった柚子酵母
とても元気で香りも抜群
この香りを直接味わいたいのでストレート法でシンプルな
リステイックを焼いてみました。
家族に黙って食べてもらったら全員「柚子が入っている!」とわかるほど
柚子の香りが詰まったパンになりました
ちょっとオリーブオイルをたらしたり同じ柑橘系でマーマーレード
と一緒に頂いたらとても美味しかったです
今日も師匠のお教室で酵母のレッスンでしたがこちらの様子はまた酵母が
仕上がったらご報告します(^-^)/
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