本日はプライベートレッスン
当月のレッスンを受講済みもしくは予約されている方で他のパンも
作りたい～と熱意のある方のレッスンです
メニューは生徒様とのご相談となりますが今日はイングリッシュマフィンとレザン・オ・ノア
イングリッシユマフィンは型が必要ですが市販の型がなくても大丈夫
一次発酵中に手作りのマフィン型も作ってもらいます
こちらはレザン・ォ・ノアの具の混ぜ込み中
ライ麦の入った扱いにくい生地にたっぷりのレーズンむ2種とナッツを
混ぜ込んで行きます。
ただでさえベトつく生地にレーズンが入るので助けて～(笑)な状態
に陥ります。
そして今日で最後となりますがUCCさんのコーヒーレクチャー
実際に生徒様に淹れて頂いてます
ティスティングのあとアンケートにもご協力いただいています
ありがとうございます。
只今レザン・ォ・ノアの焼成中ですが一足先に焼き上がったマフィンと
ランチタイム。
焼きたてふわふわのパンは最高ですね。
楽しんでいただけましたでしょうか?
ぜひご自宅でも焼いてみて下さいね(^-^)/
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