先日コストコでとり胸を大量に買ってきました。
そしてちょっと心に余裕があったので本当～に久しぶりに鶏ハムを作り。
作り方は簡単なのですが工程が長いんですよね。。。
なのでなかなか作らない～
砂糖、塩もんで寝かせること二日。そして茹でてそのまま冷ますこと半日。
そう丸3日かかります
でも出来上がりは絶品
パサつきやすい胸肉がしっとり柔らかいお肉に大変身
なにもつけなくても味があるのでそのまま食べても充分
美味しい。
今日はプリーツレタスに巻きながらおつまみとしていただく予定です
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