よく噛んで食べると認知症になりにくくなることが明らかに。
神奈川歯科大学の小野弓絵准教授は、
被験者に2分間チューインガムを噛ませた後、
MRIを使い、脳の活性化部位を調べたら、
高齢者では記憶活動に伴う海馬の活動領域が拡大していた。
高齢者と若者にガムを噛みながら記憶テストを受けてもらうと、
若者ではガムを噛む時と噛まない時では、
正答率に差がなかったのに対し、
高齢者では、ガムを噛むことで正答率は上がった。
チューインガムを噛むと交感神経が活性化し、
脳の運動野・感覚野・小脳などの顎運動に関わる脳の部分だけでなく、
前頭前野や島皮質という高次機能をつかさどる部位も活性化する事が
脳のイメージ解析で分かった。
前頭前野は人格や社会性に深く関わっている部位なので、
機能が低下すると、怒りっぽくなったり、時には反社会的行動が出現したりする。
島皮質は痛みの体験や喜怒哀楽、不快感、
恐怖等という基本的感情の体験で、重要な役割を持っているところ。
その為に、島皮質の機能が下がると主観的な感情の体験の気分を
コントロールできなくなる。
よく噛んで食事している人がボケにくく、
感情が豊かであるわけが、またひとつ解明された。
年をとると、周りからの刺激を感じる力（感覚入力）が低下するが、
よく噛んで食べたり、ガムを噛むということは、それを補い、
さび付いた神経回路を活性化して
脳の散歩をするような効果があるということか。
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ラジオNIKKEI 第1 http://www.radionikkei.jp/hot_age/category-1262/ondemandlist.html
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↓記憶力を高めて試験に合格
試験対策ことはじめ