冷凍した梅、砂糖、酢で漬けた「梅ジュース」の
元が丸々1週間経ち美味しくなってきました。
梅ジュースは初めて作るのでもう少し漬けて置いて
味の変化を楽しみたいと思います。
現在ほんのり梅風味、水で割って爽やかです。
かなり砂糖を使っているので水やサイダーで
割るとは言っても1杯あたりそれなりのカロリー
になることと思いますのでじゃんじゃん飲むのは
気をつけたいところです。
画像は梅ジュースの元。実もジャムに出来そう。
期待！です。
そしてバックの青梅とオレンジがかった南高梅も
2種類の梅酒に（焼酎ベースとウイスキーベース）
加工します。
ちょっと梅フィーバーです。
そして来週は6月の料理教室「カラダが求める中華」
を開催。季節の魚の蒸し物も梅風味。現在レシピを
詰めていますが、とても上品な美味しさです。
お越し予定の皆様、ご期待下さい！
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料理を1からすべて自分で作ることと講師がその人に
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6月は「カラダが求める中華」です。季節の料理を
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