今年のバレンタインは、
バレンタインらしからぬカレーランチ。
(午前中色々あって、サラダもなし！)
オクシロモンといえば
エスニックそぼろカレーが有名ですが、
実はレシピ本のトップはチキンカレー。
美味しくて何度もリピートして作っています♪
さすがに、カレーだけだと気がとがめ
買い出し不要な米粉シフォンケーキを。
いいチョコを使ったら、見事に沈みました笑。
今回長女が卵を分けるのやってくれたのですが、
香港の卵って殻がすごく薄いことが多くて、
失敗の一部は翌日プリンになりました♪
ところで、いつの間にか娘たちも、
バレンタインは男性から女性に渡すものだと
思っていたみたいで(去年までは違った)
WFHで缶詰め状態の主人に
「パパ、チョコレートは？」と無垢な目で
きいていたのが面白かったです。
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香港は今まで堪えていたのが爆発したかのような
感染状況。原則、コロナ0を掲げてきた香港ということもあり、日に日に変わるルールに追い付くのに必死です。
幸い心強いお友達がいるので甘えさせてもらっていますが、それがなかったらやれていたか…。特に、来たばかりのご家庭は本当に大変だとおもいます。
ひとつひとつ落ち着いて調べて、考えて、結論を出して…粛々とやっていきたいものです。