前日の陽気に反して、冷たい雨の夜。
体がすっかり冷えてしまったので、
今晩は温かいメニューにしてみました^^
せめて食材は春のものをふんだんに取り入れて♡
忘れそうになりますが、もう4月中旬です。
=MENU=
鰹とワカモレのカルパッチョ
空豆のイタリアングリル
クリームシチューのポットパイ
魚介とアスパラのワイン蒸し
・・・・・・・・・・・・・・・・
鰹のカルパッチョには、新玉ねぎをざくざく入れたアボカドペーストを載せて、食感を楽しく。香草を混ぜたいところでしたが、主人が好きでないので^^;大葉の千切りを混ぜてみました。
下に敷いた沢山のきゅうりもよく合います♪
箸休めは空豆のグリルにトマトソースをかけて
パルメジャーノ・レッジャーノをたっぷり♡
（チーズ好きの娘は追加リクエスト^^）
ポットパイの中身は、昨日作りすぎたグラタンでした♡
（平日にはらくちん^^♪）
全体と、魚介のワイン蒸し。
アスパラもおいしい季節ですよね。
4月入ったあたりに娘が急性中耳炎になってしまって、落ち着いてきているものの、この気温の変化でやや風邪っぽく…気が抜けません><
皆さまもどうぞお気を付けくださいね(^-^)/