久しぶりに、晩ごはん記事です♪
美味しいレシピを試してみるときは、お料理もいつも以上にたのしい♡
＝MENU＝
にんじんとさつまいものポタージュ
グリーンサラダ
きのことベーコンのバルサミコソテー
チーズカツレツ
スナップエンドウとトマトソース添え
教えていただいた、このキノコソテー♪♪チーズ検定の時のランチで、チーズに合うお料理としてご紹介いただいたものなのです^^
サラダにのせても美味しい。
たくさんの種類のきのこを盛りだくさんに使っています♪ELLE A tableで紹介されていた技によると、ぎゅーっとフライパンに押し付けるようにして焼くことで、水分が飛んで、きのこは旨味が濃くなるそう^^
メインはせっかくなのでチーズを使いたくて、チーズカツレツでした☆
チーズとろ～ができて、満足です♡
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娘にお台所のお仕事を少しずつ手伝ってもらうようになって、はや数ヶ月。
この日は、スナップエンドウのすじとりとレタスちぎりをしてもらいました♪
お手伝いしたものは食べるとききますが、スープが気に入りすぎて、他のごはんを危うく食べないところでした笑。なんとか全部美味しく食べてもらえてよかったです(^-^ゞ。
お鍋をのぞきたい！もっとしたい！！など、こちらの気持ちのゆとりも必要ですが、一緒に台所に立つのが楽しみだったので、とても嬉しい♡